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Nelkenzimt

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Nelkenzimt (Dicypellium caryophyllatum) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Dicypellium innerhalb der Familie der Lorbeergewächse (Lauraceae). Sie ist im Amazonasgebiet Brasiliens und in Französisch Guayana beheimatet und wird dort „pau-cravo“ genannt. Die Erstbeschreibung erfolgte erfolgte unter dem Namen Persea caryophyllacea durch Carl Friedrich Philipp von Martius.

Beschreibung

Dicypellium caryophyllatum wächst als Baum.

Nutzung

Der Geruch der Rinde erinnert an Nelken und Zimt. Die Rinde und die Blütenknospen werden in der brasilianischen Küche als Gewürz verwendet. Das Nelkenzimtöl wird in der Parfümindustrie verwendet.[1]

Literatur

  • J. G. Rohwer: The Genera Dicypellium, Phyllostemonodaphne, Systemonodaphne and Urbanodendron (Lauraceae). In: Botanische Jahrbücher für Systematik 110, 1988, S. 157-171.

Einzelnachweise

  1. Julia Morton: Herbs and spices. New York: Golden Press, 1976

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